Rolha de Cortiça é fundamental ?
Mito ou Verdade ?
Quando pensamos em rolhas, sempre vem em mente aquela rolha de cortiça tradicional, antiga, o ritual com saca rolhas, e tudo mais, mas nos dias de hoje, com tantas novidade, será mesmo que a qualidade do vinho depende desse tipo de rolha?
Tipos de rolhas:
Cortiça, maciça, aglomerada, de espumante, sintética, de rosca (screw cap), de vidro.
Mito ou Verdade?
Vinho bom precisa ter rolha de cortiça? Mito ou verdade?
Mito - a qualidade do vinho não depende da rolha de cortiça. Mas com certeza a cortiça tem papel fundamental em vinhos de guarda, isso porque ela tem uma ótima vedação, mas ao mesmo tempo permite uma pequena troca de ar do interior da garrafa com o exterior.
Para cada vinho, uma rolha.
Já as rolhas do tipo screw cap, ou rosca, apesar de sofrerem um certo preconceito, são muito eficazes quanto a sua utilização em vinhos jovens, pois esses não dependem do desenvolvimento dentro da garrafa, além de serem fáceis de abrir, e podem sim vedar vinhos muito bons.
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